Tiendas medievales de Bakú

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Tiendas medievales de Bakú

Por Kamil Ferhadoglu

Arqueología de Azerbaiyán, Volumen 4: 1-2 (2002)

Sinopsis: Las excavaciones arqueológicas en varios sitios en Icheri Sheher han abierto muchos tendirs (hornos para hornear pan) que permiten el estudio del método de hornear pan en la Bakú medieval. La cocción del pan tiene su origen en una antigüedad extrema. Los resultados de las investigaciones arqueológicas muestran que el tendir para hornear pan probablemente apareció en Azerbaiyán y el Trans-Cáucaso en el período eneolítico y se desarrolló aún más con el tiempo.